2016年11月

白菜の保存方法には常温保存と冷蔵保存があります。

白菜は東洋の代表的な葉野菜です。

西洋のキャベツに対して東洋の白菜になります。

白菜の特徴は葉の周囲がちりめん状になった大きな葉っぱです。

生しいたけの保存方法には常温保存・冷蔵保存・冷凍保存があります。

しいたけの種類には冬茹と香信があります。

冬茹はかさの肉が厚くてずんぐりしています。

かさのひび割れが多いのが特徴です。

長ネギの保存方法には常温保存・冷蔵保存・冷凍保存があります。

長ネギには、青ネギと根深ネギがあります。

青ネギとは関西主流の細長い葉ネギのことです。

根深ネギとは関東主流の太くて白い部分が多い長ネギ ...

人参の保存方法は他の野菜に比べると容易です。

人参の保存方法には、常温保存・冷蔵保存・冷凍保存があります。

人参は免疫力を高める食材なので上手に保存して美味しく調理してください。

人参の効能には、風 ...

お餅の保存方法を知っていればいつまでも美味しく食べられます。

お餅の保存方法には、常温保存・冷蔵保存・冷凍保存の３つがあります。

常温保存の場合は適切な処理をして冷暗所で保存した場合でも１～２日です。

ワラビの保存方法では「あく抜き」がポイントになります。

ワラビは春の山菜を代表する食材として多くの人に好まれています。

ワラビが食用として美味しく食べられる季節は限られているのが残念です。

ワラビは ...

じゃがいもの正しい保存方法を知っていれば、安い時に購入して長期間美味しく調理できます。

子供が大好きなコロッケやポテトサラダなど、じゃがいも料理で家族を幸せにしませんか。

じゃがいもの保存方法の基本は常温保存に ...

玉ねぎは長期保存ができるお得な野菜です。

安価な時に購入して上手に保存すれば長期間美味しく食べられます。

とれたての玉ねぎを上手に保存すれば、約５ヶ月は常温保存できます。

玉ねぎの保存方法では常温保 ...

酒粕を使った料理やおやつが注目されています。

酒粕は日本酒を製造する過程で発酵した食品です。

もろみを搾って残ったものを酒粕と呼ばれます。

酒粕には大きく分けて３つあります。

「板粕」は ...

幻想的な夜の遊園地を楽しめる、よみうりランドのイルミネーションが人気です。

よみうりランドのイルミネーションは、石井幹子デザイン事務所が開発した世界初の７色のジュエリーカラーを使っています。

ダ ...