野菜

バジルの保存方法

バジルの保存方法を知っていれば豊富な栄養素の効果・効能を活かせます。 バジルは、シソ科メボウキ属の熱帯亜アジア原産の多年草です。 イタリアではバジリコと呼ばれています。 日本名はメボウキ(目箒)と呼ばれています。 バジルが日本渡来したのは江 ...

果物

ザクロの保存方法

ザクロの保存方法を知っている人は少ないですね。 食用にも薬用にもなる美味しいザクロの保存方法を紹介します。 ザクロは石榴・柘榴・若榴と書きます。 ザクロは種子が多いので多産と豊穣の象徴とされることがあります。 日本では安産・子育て神様と結び ...

果物

キウイフルーツの保存方法

キウイの上手な保存方法を知っていなければ美味しく食べられません。 キウイフルーツはマタタビ科マタタビ属の雌雄異株の果実です。 キウイフルーツ名称は、ニュージーランドからアメリカ合衆国へ輸出されるときの名称に使われました。 ニュージーランドの ...

野菜

ピーマンの保存方法

美味しいピーマンの上手な保存方法を知っていれば、いろいろな料理に活かせます。 ピーマンの語源はフランス語の“ピマン”になります。 ピーマンにはトマトの4倍ものビタミンCを含んでいます。 ピーマン原産は中南米です。 中南米からコロンブスによっ ...

野菜

Sproutの保存方法

スプラウトの上手な保存方法を知っていれば健康・美容に役立つ効果・効能を役立てられます。 スーパーや八百屋さんに行くとスプラウトが売られています。 昔には見当たらなかった野菜でした。 調理方法が分からないので買うのを控える人も多いようです。 ...

野菜

ペパーミントの保存方法

ペパーミントの保存方法を知っていれば健康・美容に役立てられます。 ペパーミントはシソ科ハッカ属の多年草になります。 ペパーミントの日本名は「コショウハッカ」・「セイヨウハッカ」になります。 日本名「コショウハッカ」は、スペアミントとウォータ ...

野菜

韮の保存方法

ニラの保存方法を知っていれば餃子・ニラレバ炒めなどの美味しい料理つくりに活用できます。 ニラは生命力が強いたくさんの栄養素を含んだスタミナ野菜です。 同じ株から何回も収穫できます。 ニラの旬は3~9月になります。 スーパーや八百屋さんでは葉 ...

果物

いちごの保存方法

イチゴの保存方法には常温保存・冷蔵保存・冷凍保存などがあります。 イチゴは栄養価の高い美味しい果物です。 正しい保存方法を知っていれば美味しいイチゴを食べられます。 イチゴの栄養成分は、美肌・美白・精神安定・疲労回復・便秘改善・ダイエット・ ...

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