ダイエット

酢しょうが
「酢しょうが」をダイエットに利用している人も多いようです。 健康・美容効果が期待できる「酢しょうが」の作り方を知っていればキレイ美人つくりに役立てられます。 生姜には香り成分のシネオールが含まれています。 シネオールには食欲増進の働きがある ...

野菜

こしあぶらの栄養
「こしあぶら」の保存方法を知っていれば春の旬の山菜を美味しく食べられます。 北海道・本州・四国・九州に「こしあぶら」は分布しています。 山・丘・林道脇などの日当たりのよい明るい斜面に元気に分布します。 冷温帯林の日当たりの良い場所を好みます ...

野菜

こしあぶら、たらのめの違い

こしあぶら・うるし・たらの芽があるタラノキの見分け方を知らないと、山菜取りに行っても採取できなくなります。 「こしあぶら」はウコギ科ウコギ属の落葉高木になります。 「こしあぶら」の樹高は7~10mです。 枝や樹肌は灰白色で、葉は掌状複葉で長 ...

野菜

山菜のハリギリ
ハリギリの保存方法を知っていれば、旬の山菜を美味しく食べられます。 ハリギリを漢字で書くと「針桐」になります。 ハリギリはウコギ科の落葉高木の広葉樹になります。 葉柄は長さ10~30cmで葉身が掌状に5~9裂して天狗の扇のような形をしている ...

野菜

たらの芽の保存方法
たらの芽の保存方法を知っていれば、春の旬の山菜を美味しく食べられます。 たらの芽は「タランボ」とも呼ばれるタラノキの芽になります。 たらの芽はスプラウトとして食用で販売もされています。 たらの芽は天ぷらで食べると美味しいですね。 タラノキは ...

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