食品の話題

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バターには賞味期限があるのでしょうか。 バターの保存方法では常温保存・冷蔵保存・冷凍保存のなかでどれが正しいのでしょうか。 バターは牛乳から分離したクリームを固めた食品になります。 バターは常温では少し黄色味をおびた白色の固体です。 バター ...

加工食品

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チーズは種類によって賞味期限も違うので注意が必要です。 チーズの保存方法は種類によって違うようです。 チーズを美味しく食べるには上手な保存法もポイントのようです。 チーズは、牛・水牛・羊・山羊・ヤクなどの乳を原料とした発酵食品です。 牛・水 ...

加工食品

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キムチには賞味期限があるのでしょうか。 キムチの保存方法では常温・冷蔵・冷凍保存のどれが適切でしょうか。 キムチを食べてすっぱいと感じたときはどうすればよいのか気になります。 キムチは、白菜などの野菜・塩・唐辛子・魚介塩辛・ニンニクなどを使 ...

食品の話題

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朝食で毎日お味噌汁を食べている家庭も多いのではないでしょうか。 若いころは洋風のパンとコーヒーの朝食をしていた人も、中高年になると味噌汁とご飯の和食が恋しくなるようです。 お味噌汁に使われる味噌は各家庭で保存されていますが、味噌の賞味期限を ...

成分・健康

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ヤマノイモは、ヤマノイモ科ヤマノイモ属のつる性多年草になります。 ヤマイモは日本原産で粘性が非常に高いイモ類です。 ヤマイモの漢字表記は「山芋」です。 天然ものの山芋は、自然生(ジネンジョウ)・自然薯(ジネンジョ)と呼ばれています。 山芋は ...

成分・健康

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サトイモは、東南アジアが原産のタロイモ類の仲間でサトイモ科の植物になります。 サトイモの漢字表記は「里芋」になります。 里芋は、茎の地下部分(塊茎)と葉柄を食用にします。 里芋の葉柄は芋茎(ズイキ)と呼ばれています。 里芋は低カロリーで豊富 ...

成分・健康

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焼き芋のカロリーはダイエットに向いているでしょうか。 低カロリーであれば焼き芋をダイエットに活かせますね。 スリムスタイルつくりにダイエットを行う人も多いですが、メタボの人にもおススメです。 メタボはメタボリックシンドロームのことです。 メ ...

成分・健康

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ブロッコリーにはいろいろな効果・効能があります。 ブロッコリーを使った美味しい料理を食べて健康・美容をアップさせませんか。 ブロッコリーは、アブラナ科アブラナ属の緑黄色野菜になります。 ブロッコリーは地中海沿岸の原産で、イタリアでキャベツの ...

食品の話題

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アボガドの切り方・アボガドの保存方法・アボガドが変色したときの対応など、アボガドのことを知っていればもっと美味しく食べられます。 アボカドは、クスノキ科ワニナシ属の常緑高木の果実です。 アボガドは「ワニナシ」(鰐梨)と呼ばれることもあります ...

食品の話題

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バナナ皮や実が黒いときは食べても良いのでしょうか。 また、バナナに点々の黒い部分が出た頃が食べごろとも言われます。 バナナの黒い点々の名前を知っていますか。 バナナは栄養成分豊富な果物です。 バナナの美味しい食べ方を調べて美味しい南国果物を ...

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