野菜

fd400039
カイワレ大根の保存方法を知っていれば美味しい料理を楽しめます。 カイワレ大根(かいわれだいこん)は「穎割れ大根」や「貝割れ大根」と表記されることもあります。 カイワレ大根は、ダイコンの発芽直後の胚軸と子葉を食用とするスプラウト食材になります ...

野菜

pr00044
キャベツはいろいろな美味しい料理に使われる緑黄色野菜です。 キャベツの上手な保存方法を知っていれば美味しい料理を楽しめます。 キャベツは、アブラナ科アブラナ属の緑黄色野菜です。 キャベツの名前の由来は英語で語源はフランス語になります。 世界 ...

野菜

lgi01a201403172000
トマトの保存方法を知っていれば美味しいトマト料理を楽しめます。 トマトは、南アメリカのアンデス山脈高原地帯(ペルー、エクアドル)原産のナス科ナス属の緑黄色野菜になります。 日本では、トマトのことを唐柿(とうし)・赤茄子(あかなす)・蕃茄(ば ...

野菜

aac6dccc3d1a24a35e1130de89643ec0_t
万能ねぎの保存方法を知っていれば美味しいネギ料理を楽しめます。 万能ねぎは細ねぎや小ねぎとも呼ばれています。 万能ねぎは、青ネギ(葉ネギ)を若取りしたものになります。 万能ねぎのサイズは、葉鞘径が5mm程度・長さ50cm程度のものが一般的で ...

野菜

s_0011
生マッシュルームの保存方法を知っていれば美味しいキノコ料理を楽しめます。 マッシュルームはヨーロッパから導入された食用栽培種のキノコになります。 マッシュルームの和名はツクリタケです。 セイヨウマツタケと呼ばれることもあります。 マッシュル ...

PAGE TOP