イカは栄養、効能あるの?食べ過ぎると痛風、下痢、病気になる?
イカは美味しくて栄養成分たっぷりの海の幸です。
イカに含まれている成分の効能には健康・美容に役立つようです。
イカの漢字表記には「烏賊」・「柔魚」などがあります。
イカは海生軟体動物で分類学上は軟体 ...
木綿豆腐と絹豆腐の栄養、カロリー、硬さ、作り方の違い
木綿豆腐と絹ごし豆腐では含まれている栄養が違います。
木綿豆腐と絹ごし豆腐の硬さも違いがあります。
ダイエットしているときには、木綿豆腐と絹ごし豆腐のカロリーが気になりますね。
豆腐は、豆乳(大豆の ...
鱧(ハモ)の旬の時期は夏、秋、冬?!産地、食べ方、落ち鱧など
鱧(ハモ)はウナギ目ハモ科のウナギ形をしている魚で、体長は2mを超えます。
ウナギと比べると口が大きく刃が鋭くスズハモと似ています。
沿岸部に生息している大型肉食魚になります。
京料理に欠かせない食 ...
アナゴの旬の時期は夏、冬?地域で違う?旬のおいしい食べ方
アナゴの旬の時期を知っていますか?
穴子の旬は夏という地域と、穴子の旬は冬という地域があるようです。
穴子の旬は松島・広島・姫路・千葉では違うようです。
穴子は旬時期に食べるのが一番美味しいですね。 ...
イサキの旬の時期と食べ方。イサキを漢字で書くと●●となる由来
イサキは、太平洋沿岸から広くは東シナ海に生息しています。
日本の近海では新潟県以南の日本海・宮城県あたりの東北以南の太平洋沿岸・瀬戸内海などに分布しています。
イサキは、スズキ目イサキ科イサキ属の魚です。
ポテトサラダの冷凍保存方法と解凍方法。お弁当に冷凍のままでも良い?
ポテトサラダを冷凍保存したことはありますか。
ジャガイモは冷凍すると美味しくなくなるので、ポテトサラダも冷凍すると美味しくなくなるような気がします。
ジャガイモはポイントを押さえて冷凍保存すれば美味しく食べられ ...
子供でも飲めるアルコールなしの甘酒の作り方
子供でも飲めるアルコールなしの甘酒(あまざけ・かんしゅ)の作り方が人気です。
甘酒は日本の伝統的な甘味飲料になります。
見た目は「どぶろく」に似て混濁しています。
甘酒のことを甘粥(あまがゆ)とも呼 ...
塩、岩塩、味塩、ハーブ塩、トリュフ塩、わさび塩に賞味期限はある?
塩(しお)には賞味期限の表示がありません。
岩塩にも賞味期限の表示がありません。
ハーブ塩・トリュフ塩には賞味期限はあるのでしょうか。
わさび塩には賞味期限はないのでしょうか。
塩の主な ...
マッシュルームの軸、断面にある黒いひだは食べても大丈夫?
セイヨウマツタケともいわれたマッシュルームの和名はツクリタケです。
マッシュルームはヨーロッパから導入された、担子菌門ハラタケ科の食用栽培種になります。
マッシュルームが成熟すると傘は平らに開いて大きなものでは ...
食用菊は生で食べられる?下ごしらえ方法と食べ方、保存方法
菊を生で食べたいときには、食用菊(しょくようぎく)を選んでください。
生でも美味しい食用菊で料理を楽しめます。
下ごしらえをして茹でた食用菊は酢の物などの食べ方で美味しくいただけます。
上手な食用菊 ...