食品の話題

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ステンレス水筒は軽くて丈夫なので多くの人が愛用しています。 ステンレス水筒も使い続けていると汚れが気になるようになります。 ステンレス水筒の洗い方を知っていれば、いつまでもキレイな水筒を使い続けられます。 水筒にお茶を入れている人はステンレ ...

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大晦日には年越しそばを食べるものだと思っていましたが。年越しそば以外に、年越しうどん・年越しラーメンを食べる地域もあるようです。 年越しそばは、江戸時代に定着した日本の風習だとされています。 大晦日の晩の年越し前に食べる蕎麦です。 大晦日に ...

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寿司のカロリーはどの程度なのでしょうか。 寿司に使われている食材によってもカロリーには差があります。 寿司はダイエット中に食べても良いのか気になります。 寿司は、米飯を主として魚介類を組み合わせた日本料理になります。 寿司の表記には、「すし ...

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鮭とば(さけとば)というのを知っていますか? 鮭とば(さけとば)は鮭を干した食べ物です。 秋鮭を半身におろして皮付きのまま縦に細く切って、海水で洗って潮風に当てて干すと「鮭とば」になります。 「鮭とば」の「とば」を漢字表記すると「冬葉」にな ...

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年越しそばはいつ食べるの?子供に聞かれてどうこたえていますか。 年越しそばの由来にはいろいろな説もあるようです。 年越しそばに使われている具材には決まりがあるのでしょうか。 年越しそばは、歳末の日本の風物詩ともなっている蕎麦料理です。 12 ...

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チャーハン・ピラフ・焼き飯の違いを知っていますか。 どれも似たような料理ですが調理方法や基本的な材料に違いがありそうです。 チャーハンは、炊きあがった米飯に卵・食用油・調味料や肉類・海産物・野菜を加えて油で炒めた中華料理になります。 チャー ...

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鏡餅はいつまで飾るのか知っていますか。 鏡餅の由来・かき餅の由来・鏡開きの歴史や由来を知ることでお餅の味も美味しくなりそうです。 「年神様」の依り代が鏡餅です。 「年神様」とは新年の神様のことです。 「年神様」を家に迎えて・もてなし・見送る ...

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おせち料理の由来・おせち料理の意味・おせち料理に込められた願いなどを知っていると、お正月の楽しみ方も変わりますね。 おせち料理は、節会や節句に作られる料理のことです。 節日の中で最も重要なのは正月です。 おせち料理が正月料理(しょうがつりょ ...

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カニが冷凍してあると解凍方法に迷います。 冷凍カニの正しい解凍と食べ方を知っていれば、美味しくカニ料理を楽しめます。 冷凍カニを解凍するときにはポイントがあるようです。 ボイルしてある冷凍カニと、生の冷凍カニでは解凍方法が違います。 解凍方 ...

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海藻の食べ過ぎは甲状腺に良くないようです。 海藻は低カロリーでビタミン類・ミネラル類・食物繊維を含んでいるので美容と健康に最適な食材です。 只、海藻を食べ過ぎるとヨウ素過剰症の症状も現れます。 海藻の一日摂取量はどのくらいでしょうか。 海藻 ...

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