食品の話題

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「もつ」は栄養成分が豊富な食材です。 「もつ」は、鳥獣肉の臓物(ぞうもつ)になります。 「もつ」は、内臓肉・ホルモン・畜産副生物などとも呼ばれます。 中国語では「下水」・韓国語では「コプチャン」・欧米では「バラエティミート」・「ファンシーミ ...

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白湯には体を温める効果やダイエットや美容・健康のキープなどの効能があるようです。 白湯の正しい飲み方を知れば健康・美容に役立てられますね。 白湯の作り方にもポイントがあるようです。 水を温めただけのお湯を白湯といいます。 白湯とは、沸かして ...

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生ハム、プロシュート、ハモンセラーノの違いを知っていますか。 生ハムメロンのハムとして使うのは、生ハムのプロシュートとハモンセラーノのどちらになるのでしょうか。 生ハムのプロシュート・ハモンセラーノの特徴を知ることで生ハムメロンを美味しく食 ...

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うどん、冷麦(ひやむぎ)、素麺(そうめん)の違いを子供から聞かれたらどのように答えますか。 うどん・冷麦(ひやむぎ)・素麺(そうめん)の違いを正確に知っていますか。 うどん・冷麦(ひやむぎ)・素麺(そうめん)の違いは麺の太さと考えられます。 ...

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「しめじ」と「ぶなしめじ」の違いを正確に知っている人はどれくらいいるでしょうか。 子供に「しめじ」と「ぶなしめじ」の違いを聞かれたらどのように答えますか。 料理に使われることも多い「しめじ」と「ぶなしめじ」のことを知っていれば、子供に聞かれ ...

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春雨、ビーフン、チャプチェの違いを正確に知っている人も少ないのではないでしょうか。 春雨、ビーフン、チャプチェの違いを子供に聞かれたときにスムーズに答えられるようにしませんか。 家庭料理でも使われることが多い「春雨」・「ビーフン」・「チャプ ...

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梨(なし)にはたくさんの種類があります。 梨の語源の由来にはいろいろな説があります。 人気の梨には二十世紀梨や二十一世紀梨があります。 二十世紀梨の由来は、来世紀の代表品種の梨になるようにとの夢を託して名付けられました。 二十世紀梨と名付け ...

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マンゴーの食べ方を知っていれば美味しく楽しめます。 マンゴーの漢字表記は「檬果」・「芒果」になります。 マンゴーは、ウルシ科マンゴー属の果樹&果実になります。 マンゴーの栽培は4000年以上前からのインドで始まっています。 マンゴーの原産地 ...

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なすの色落ちが気になります。美味しい「なす」を食べませんか。 「なす」の漢字表記は茄子・茄になります。 「なす」はナス科ナス属の果実です。 「なす」の原産地はインドの東部とされています。 日本では奈良時代には栽培が行われていたことが記録に残 ...

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卵の消費期限が気になります。 卵の保存方法では、常温保存・冷蔵保存・冷凍保存のどれがよいのでしょうか。 卵の消費期限     卵の消費期限は食べ方や保存の方法で変わります。 “たまごかけごはん”や“納豆たまごかけごはん” ...

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