食品の話題

アナゴの旬の時期を知っていますか? 穴子の旬は夏という地域と、穴子の旬は冬という地域がある ...

食品の話題

イサキは、太平洋沿岸から広くは東シナ海に生息しています。 日本の近海では新潟県以南の日本海 ...

加工食品

ポテトサラダを冷凍保存したことはありますか。 ジャガイモは冷凍すると美味しくなくなるので、 ...

レシピ

子供でも飲めるアルコールなしの甘酒(あまざけ・かんしゅ)の作り方が人気です。 甘酒は日本の ...

食品の話題

塩(しお)には賞味期限の表示がありません。 岩塩にも賞味期限の表示がありません。 ハーブ塩 ...

食品の話題

セイヨウマツタケともいわれたマッシュルームの和名はツクリタケです。 マッシュルームはヨーロ ...

成分・健康

菊を生で食べたいときには、食用菊(しょくようぎく)を選んでください。 生でも美味しい食用菊 ...

レシピ

ネギの青い部分には栄養があるのでしょうか。 ネギの青い部分には農薬が残っているのを心配して ...

野菜

つくしの漢字表記は「土筆」です。 土筆(つくし)はスギナの胞子茎になります。 土筆は茎のて ...

成分・健康

ヘチマは食べられるそうです。 へちまを食べる地域が日本のどこなのか気になりませんか。 ヘチ ...