成分・健康

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日本には季節を問わず、手軽に食べられる食事があります。 日本の食卓に欠かせない「うどん」と「そば」です。 「うどん」・「そば」・「ラーメン」・「スパゲッティー」料理は、大人にも子供にも人気があります。   次に、うどんの栄養、カロ ...

イベント

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半夏生は「はんげしょう」と読みます。 半夏生は雑節(ざつせつ)の1つになります。 雑節とは、季節の移り変りをより適確に掴むために二十四節気・五節句などの暦日の他に設けられた特別な暦日になります。 雑節は半夏生を加えて9つあります。 「節分」 ...

成分・健康

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年明けうどんというのがあるのを知っていますか。 日本の大晦日に食べるのは、年越し蕎麦だけではありません。 年明けうどんや年明けラーメンなどもあります。 年明けうどんどうして生まれたのか由来が気になります。   次に、年明けうどんの ...

食品の話題

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うどん、冷麦(ひやむぎ)、素麺(そうめん)の違いを子供から聞かれたらどのように答えますか。 うどん・冷麦(ひやむぎ)・素麺(そうめん)の違いを正確に知っていますか。 うどん・冷麦(ひやむぎ)・素麺(そうめん)の違いは麺の太さと考えられます。 ...

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