食品の話題

cooking_agar
アガーとゼラチンの違いを知っていれば、お菓子や料理つくりもスムーズになりそうです。 ゼリー・ムースなどに使われる凝固剤に、アガー・ゼラチン・寒天があります。 アガー・ゼラチン・寒天で、ゼリー・ムース・水ようかんなどのできあがりの食感や透明度 ...

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