野菜

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「ししとう」とも呼ばれる獅子唐辛子(ししとうがらし)は、ナス科のトウガラシの甘味種です。 獅子唐辛子の上手な保存方法を知っていれば、美味しい旬の野菜料理を楽しめます。 ししとう(獅子唐辛子)は、植物学的にはピーマンと同種になります。 ししと ...

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夏になると出回る葉物野菜に「つるむらさき」があります。 「つるむらさき」は見た目はホウレンソウに少し似ているのですが、ホウレンソウよりも茎は太く葉は肉厚になっています。 「つるむらさき」を食べると、少し土の香りがするのとヌルヌルした食感があ ...

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コールラビの美味しい食べ方を知っていれば、コールラビの栄養価を効率よく摂取できます。 コールラビの保存方法には常温保存・冷蔵保存・冷凍保存が考えられます。 コールラビはアブラナ科の野菜です。 コールラビの原産地は地中海北部と考えられています ...

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