変色

さつまいも（薩摩芋）はヒルガオ科サツマイモ属の野菜です。

さつまいも（薩摩芋）の別名には、「甘藷」・「唐芋・「琉球薯」があります。

さつまいも（薩摩芋）の原産地は南アメリカ大陸です。

南アメリカ大陸 ...

白菜（ハクサイ）には黒い点がいっぱいついていることがあります。

悪くなった白菜に見えますが、食べるのに問題はありません。

白菜は日本料理の食材として愛用されていますが、日本で結球種の白菜が食べられるようになった ...

「さつまいも」を茹でたら黒いのが気になりませんか。

「さつまいも」を蒸すと黒くなるのと理由は同じです。

「さつまいも」に含まれている成分のポリフェノール類による作用です。

さつまいもの漢字表記は「薩 ...

桃をカットするとスグに変色が始まります。

桃の変色予防方法を知っていれば、美味しいフルーツデザートを楽しめます。

桃はバラ科モモ属の落葉小高木の果実です。

春には五弁または多重弁の花を咲かせて、夏に ...

ブロッコリーが紫色になって困ったことはありませんか。

ブロッコリーが紫色になる理由は寒さです。

寒さに曝されたブロッコリーは紫色に変色します。

また、鮮やかな緑色のブロッコリーも時間が経つと黄色や茶 ...

長芋はそのままでは変色します。

長芋の変色の原因はポリフェノールです。

山芋の種類はたくさんあります。

「じねんじょ」・「長芋」・「いちょういも」・「つくねいも」・「とろいも」・「とろろいも」などで ...