食べ合わせ

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ハクサイの漢字表記は「白菜」です。 白菜はアブラナ科アブラナ属の二年生植物になります。 日本の食卓では人気の冬の野菜です。 スーパーマーケットや八百屋さんで並んでいるのは結球している白菜ですが、結球品種の白菜も多くあります。 日清・日露戦争 ...

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白菜の保存方法

白菜の保存方法を知っていれば美味しい料理を食べられます。 白菜は地中海沿岸が原産地とされているキャベツと同じアブラナ科の野菜です。 白菜は江戸時代の末期に日本に伝わりました。 日清・日露戦争後に本格的に栽培が行われるようになりました。 宮城 ...

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白菜

白菜の保存方法には常温保存と冷蔵保存があります。 白菜は東洋の代表的な葉野菜です。 西洋のキャベツに対して東洋の白菜になります。 白菜の特徴は葉の周囲がちりめん状になった大きな葉っぱです。 白菜は大きくなるたびに、白い部分が大きく厚くなりま ...

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