食品の話題

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なすの種が黒いことがありますが食べても大丈夫でしょうか? また、ナスの皮が茶色に変色するのはどうしてでしょうか? ナスはナスビとも呼ばれます。ナスの漢字表記は「茄子」・「茄」・「那須」などです。 茄子(なす)は、ナス科ナス属の野菜になります ...

成分・健康

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ひまわりの種は栄養成分が豊富なので健康と美容サポートにおススメです。 「ひまわり」の漢字表記は「向日葵」です。「ひまわり」はキク科の一年草になります。 「ひまわり」は、 ・ニチリンソウ(日輪草)・ヒグルマ(日車)・ヒグルマソウ(日車草) ・ ...

レシピ

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ししとうの種やへたは食べられるのでしょうか。 捨てるのはもったいないような気もしますが、調理を工夫すれば丸ごと美味しく食べられます。 ししとうとは、獅子唐辛子(シシトウガラシ)のことです。 シシトウガラシはナス科のトウガラシの甘味種になりま ...

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