食べ方

鮎河菜（あいがな）という名を聞いたことがない人も多いのではないでしょうか。

鮎河菜（あいがな）は、アブラナ科の菜花の種類の花野菜です。

鮎河菜（あいがな）は、滋賀県甲賀市土山町鮎河集落で古くから親しまれている花 ...

山菜のウルイは、北海道・本州・四国・九州までの広い地域に分布しています。

ウルイの正式名称はオオバキボウシです。

オオバキボウシの漢字表記は「大葉擬宝珠」になります。

ウルイはオオバキボウシ（大葉擬 ...

山菜のアマドコロが好きな人も多いようです。

山菜として食べるのはアマドコロの若芽と根茎になります。

アマドコロの漢字表記は「甘野老」になります。

アマドコロはユリ科アマドコロ属の美味しい山菜です。

山東菜の呼び方は、関東地域と関西や九州地域では違いますね。

山東菜は、半結球タイプの白菜の一種になります。

原産地は、山東菜の名前からも中国の山東省と考えられています。

半結球タイプの白菜の一種です ...

カクテルフルーツは種がじゃまですが美味しいですね。

カクテルフルーツは、アメリカのカリフォルニア大学で生まれた柑橘類です。

「ブンタン」と「マンダリンオレンジ」の交配種になります。

カクテルフルーツ ...

ハレヒメは温州ミカンのように手軽に食べられる美味しい柑橘類です。

ハレヒメは静岡県生まれの柑橘類になります。

ハレヒメという名の由来は、夏と秋の季節に晴天が続くことで甘くて香り高い果実になるということからきてい ...

ツノカガヤキ（津之輝）は美味しい柑橘類ですね。

（清見オレンジ×興津早生みかん）×アンコールオレンジの交配品種が、ツノカガヤキ（津之輝）です。

ツノカガヤキ（津之輝）は、２００９年に品種登録された比較的新しい柑 ...

小原紅早生ミカンは美味しい柑橘類です。

宮川早生温州ミカンの枝変わりが「小原紅早生」です。

小原紅早生は昭和４７年に、坂出市の小原幸晴氏のミカン園で見つかりました。

１９９３年に香川県農業協同組合に ...

ジャバラを使った花粉症対策の飴やサプリに注目が集まっているようです。

ミカン属の柑橘類の１種とされているジャバラの原産地は、和歌山県東牟婁郡北山村になります。

北山村は、ジャバラの強烈な酸味と苦味を村おこしに活 ...

ジャンボレモンを見たことがない人も多いのではないでしょうか。

ジャンボレモンはアメリカではポンデローザと呼ばれています。

ポンデローザの英語表記は「Ｐｏｎｄｅｒｏｓａ」になります。

ポンデローザはジ ...