食品の話題

アガーとゼラチンの違いを知っていれば、お菓子や料理つくりもスムーズになりそうです。

ゼリー・ムースなどに使われる凝固剤に、アガー・ゼラチン・寒天があります。

アガー・ゼラチン・寒天で、ゼリー・ムース・水ようかん ...