あく抜き

ずいきを食べたことがありますか。

ずいきの漢字表記は「芋茎」・「芋苗」です。

ずいき（芋茎）とは、サトイモやハスイモなどの葉柄になります。

ずいき（芋茎）は３種類に分けられます。

・赤ず ...