食品の話題

「せり」を漢字表記すると「芹」になります。

春の七草としても有名な「せり(芹)」はセリ科の植物です。

せり(芹)の別名には「シロネグサ(白根草)」もあります。

せり(芹)は、湿地・あぜ道・休耕田など ...

食品の話題

わらび・ ぜんまい・こごみは似ている植物ですが、違いを見分けるにはどうすればよいのでしょうか。

わらび・こごみ・ぜんまいの美味しい食べ方を知っていれば春の旬を楽しめます。

「わらび」の漢字表記は「蕨」です。

成分・健康

山菜の「こごみ」の美味しい食べ方を知っていると旬の時期の楽しみが増えます。

「こごみ」の下ごしらえや、「こごみ」の保存方法を覚えて、美味しい旬の山菜を楽しみませんか。

「こごみ」の正式名称は、クサソテツ(草蘇鉄 ...

食品の話題

山菜には多くの種類があります。

人気の山菜には、タラの芽・セリ・ふきのとう・ゼンマイ・ワラビ・ツワブキなどがあります。
山菜の旬を知っていれば、美味しいタラの芽・セリ・ふきのとう・ゼンマイ・ワラビ・ツワブキを楽しめ ...

野菜

山菜の種類と保存方法を知っていれば春の旬を楽しめます。

山菜は山野に自生している食用にする植物になります。

山菜は自生しているものを採取します。

山菜は山野に限りません、ハマボウフウやオカヒジキのよ ...