食品の話題

栗の種(タネ)はどこにあるのでしょうか。

拾ったり購入した「生栗」を庭先に植えると芽がでるのでしょうか。

栗(クリ)は、ブナ科クリ属になります。

山野に自生している種類は、シバグリ(柴栗)やヤマグリ ...

加工食品

和菓子は種類によって日持ちの日数が違います。

生菓子の栗きんとんは日持ちしないので注意が必要です。

和菓子は規格品ではないので、形・大きさ・餡や種によってたくさんの種類があります。

和菓子は自由な発 ...

成分・健康

旬を迎えた秋の味覚の栗は美味しいですね。

栗は、焼き栗にしたり蒸かして美味しく食べられます。

栗はモンブランやお饅頭などのお菓子の材料としても人気があります。

栗を食べるとアレルギーを発症する人もい ...

果物

生栗の美味しい保存方法を知っていれば、秋の旬の味覚を楽しめます。

生栗の保存方法は、NHKのバラエティー情報番組の「ためしてガッテン」でも紹介されていたようです。

栗を美味しく食べるには「ためして ガッテン」の ...

成分・健康

むき栗と甘栗と焼き栗の違いを知っていますか。

むき栗・甘栗・焼き栗の違いやカロリーが分かれば、美容と健康に活かせます。

近年は生活習慣病が問題になっています。

生活習慣病とは、心臓病・脳卒中・高血圧 ...

果物

茹でた栗の保存を知っていると、美味しく食べられるだけでなくいろいろなお菓子つくりを楽しめそうです。

栗はブナ科クリ属になります。

日本では、栗は縄文時代初期から食用に利用されていました。

青森県の三 ...

果物

栗・ゆで栗・甘栗の保存方法を知っていれば、いつまでも秋の旬を楽しめます。

栗(クリ)はブナ科クリ属の木になります。

栗(クリ)の中で山野に自生しているのは、シバグリ(柴栗)またはヤマグリ(山栗)と呼ばれています ...

果物

栗の保存方法を知っていれば美味しい秋の旬を楽しめます。

栗はブナ科クリ属の木や果実になります。

栗の原種で山野に自生するものは、柴栗(シバグリ)や山栗(ヤマグリ)と呼ばれます。

栽培品種の栗は柴栗( ...

あく抜き

秋には旬の美味しい食べ物が多いですね。

栗も多くの人に人気のある旬の食材です。

栗にはアクがあるのでそのままでは美味しくありません。

栗を上手にあく抜きすれば美味しい秋の旬の果実を楽しめます。