野菜

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松茸の保存方法を知っていれば美味しい秋の旬を楽しめます。 松茸(マツタケ)は、キシメジ科キシメジ属キシメジ亜属マツタケ節のキノコになります。 松茸は、腐植質の少ない比較的乾燥した土壌に生育しています。 主にアカマツの単相林に自生していますが ...

レシピ

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松茸を洗う方法を知りたい人も多いようです。 松茸の洗い方を間違ってしまうと、高級食材の味覚や風味を失うことになります。 秋の旬の松茸は美味しく食べたいですね。 松茸(マツタケ)はキシメジ科キシメジ属キシメジ亜属マツタケ節のキノコになります。 ...

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