成分・健康

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小松菜(コマツナ)はアブラナ科の野菜で、別名には「冬菜(フユナ)」・「鶯菜(ウグイスナ)」などがあります。 小松菜は、野沢菜やチンゲンサイなどのアブラナ科の一種になります。 江戸時代初期に、現在の東京都江戸川区小松川付近で栽培が始まったと考 ...

成分・健康

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小松菜とアレルギーの関係を心配している人も多いようです。 食物アレルギーの心配だけでなく、小松菜の食べ過ぎには注意が必要ですね。 食べ過ぎて下痢などしないように小松菜の食べ過ぎには気を付けてください。 小松菜だけでなく、野菜を食べて食物アレ ...

あく抜き

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小松菜をあく抜きをしないでも美味しく食べられます。 小松菜はアブラナ科の野菜です。 小松菜の別名は「冬菜(フユナ)」・「鶯菜(ウグイスナ)」などです。 小松菜はツケナ類の一種で、江戸時代初期に江戸川区小松川付近で栽培され始めたといわれていま ...

野菜

小松菜の保存方法

小松菜の保存方法を知っていればいつまでも美味しく食べられます。 小松菜はアブラナ科の野菜で、餅菜(モチナ)や冬菜(フユナ)や鶯菜(ウグイスナ)などの別名もあります。 葉茎部分は小松菜として食べますが、花の蕾は菜の花と呼んでいます。 東京都・ ...

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