レシピ

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なす(ナス)の漢字表記には、茄子・茄・那須などがあります。 なす(茄子)はナスビとも呼ばれます。 なす(茄子)はナス科ナス属の植物や果実です。 なす(茄子)の切り方で、なす(茄子)の味が変わるそうです。 なす(茄子)の切り方には、半月切り・ ...

イベント

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お盆飾りには意味があるのでしょうか。 お盆飾りの処分はどうしていますか? お盆飾りは、夏に行われている行事の「お盆(おぼん)」の飾りです。 一般的に「お盆」と呼ばれる「盆」は、仏教用語の「盂蘭盆会」の省略形になります。 初春と初秋の満月の日 ...

野菜

ホウレンソウの保存方法

ほうれん草の保存方法を知っていれば美味しい料理に活かせます。 ほうれん草は、ヒユ科アカザ亜科ホウレンソウ属の野菜になります。 低温の地域で栽培されることが多い野菜です。 気温が低下すると軟らかくなり味覚がアップします。 スーパーではいつでも ...

野菜

なす保存方法
茄子の保存方法を知っていれば美味しいナス料理を楽しめます。 ナスは春季・夏季・秋季・冬季などの四季を通じて店頭で購入できます。 只、夏野菜なのでナスの旬は7~9月になります。 ナスが一番おいしいのは旬の夏季です。 秋季・冬季・春季のナスはハ ...

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