食品の話題

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小麦と大麦の違いが良く分かりません。 小麦と大麦は見た目も同じように見えます。 小麦と 大麦では、アレルギー反応にも違いがあるのでしょうか。   次に、「小麦」と「大麦」の違い・小麦と大麦の見た目の違い・小麦と大麦のアレルギー反応 ...

成分・健康

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もち麦に含まれる栄養成分やもち麦の健康効果に関心がある人が増えているようです。 美味しいもち麦の炊き方にはチョットしたコツがあるようですね。 もち麦とは、粘り気が多いもち性(糯性)の品種の大麦になります。 もち性のハダカムギももち麦と呼ばれ ...

成分・健康

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もち麦ダイエットが注目されているようです。 もち麦は白米よりも茶碗1杯のカロリーが少ないので、ダイエット時の食事に役立ちます。 粘り気が多いもち性(糯性)の品種の大麦がもち麦になります。 他の麦や穀物に比べてアミロペクチンの含有割合が多いの ...

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