鰆(サワラ)の旬な時期は春、冬、それとも二つある?地域で違う?
鰆(さわら)は、スズキ目・サバ科に属する海水魚です。
細長い体の大型肉食魚で、成長に従って呼び名が変わる出世魚です。
サワラ属は全世界で約18種がいます。
日本近海では鰆の他に4種類がいます。
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鰆(さわら)は、スズキ目・サバ科に属する海水魚です。
細長い体の大型肉食魚で、成長に従って呼び名が変わる出世魚です。
サワラ属は全世界で約18種がいます。
日本近海では鰆の他に4種類がいます。