食品の話題

麩を料理に活用していますか。

麩は、グルテンを主原料の１つとした加工食品です。

グルテンは、水で練った小麦粉に含まれるタンパク質になります。

グルテンの英語表記は「ｇｌｕｔｅｎ」です。

...