レシピ

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そら豆は、古くから世界各地で栽培されて美味しく食べられています。 そら豆の美味しい茹で方を知っていると旬を楽しめます。 そら豆の茹で方には、さやから出して茹でる方法とさやごと茹でる方法があります。 そら豆の漢字表記は「蚕豆」・「空豆」になり ...

成分・健康

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そら豆は栄養豊富な野菜です。 そら豆の薄皮にも栄養が含まれています。 そら豆の薄皮を美味しく食べるレシピがあれば良いですね。 そら豆の漢字表記は「蚕豆」・「空豆」です、別名には野良豆(ノラマメ)・夏豆(ナツマメ)・天豆(テンマメ)・四月豆( ...

成分・健康

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「そらまめ」は実だけでなく皮も食べると良いそうです。 「そらまめ」の皮には食物繊維などの栄養成分が含まれています。 「そらまめ」の実と皮を一緒に食べれば生活習慣病予防になりそうですね。 「そらまめ」の漢字表記は、「蚕豆」・「空豆」です。 マ ...

野菜

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そら豆の漢字表記は、「蚕豆」・「空豆」になります。 和名のそら豆の由来は、豆果(さや)が空に向かってつくため「空豆」とした説があります。 蚕を飼う初夏に食べ、さやの形が蚕に似ていることから「蚕豆」という字があてられたようです。 そら豆は、マ ...

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