食品の話題

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ターメリックとサフランの違いが分かりますか。 ターメリックはカレー粉に使われているので、料理つくりをしている女性には広く知られています。 サフランは香辛料や生薬に使われています。 ターメリックとサフランの違いを知っていれば、美味しい料理つく ...

食品の話題

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スパイスを料理の下ごしらえや仕上げに使うことで、美味しい料理つくりを楽しめます。 スパイスは食欲増進・発汗・整腸作用の改善など健康・美容に役立てられます。 体にうれしい働きがあるスパイスのポリフェノールには抗酸化作用があることが分かっていま ...

食品の話題

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ホールスパイスとパウダースパイスの使い分けを知っていますか。 ホールスパイストパウダースパイスを上手に使って、美味しい料理を作りませんか。 美味しい料理つくりには、ホールスパイスとパウダースパイスの違いと特徴を知ることが大切です。 スパイス ...

成分・健康

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カレーは、多種類の香辛料を併用して食材を味付けする料理になります。 カレー スパイスの種類を知っていれば、もっと美味しいカレー料理を楽しめますね。 カレーを作る時のために、カレースパイスの最小基本3種類を用意しませんか。 市販のカレールーに ...

成分・健康

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カレーアレルギーというのがあるのを知っていますか。 カレーを食べた後に身体や肌に異変が生じることがあります。 食物アレルギーの中のカレーアレルギーには消化器系症状(下痢等)や身体にでるカレーアレルギーによるかゆみ・カレーアレルギーによる蕁麻 ...

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