野菜

茗荷の保存方法

みょうがの保存方法を知っていれば美味しく食べられます。 冷暗所での常温保存・冷蔵保存・冷凍保存の方法を調べてみませんか。 みょうがはショウガ科の古くから食用として愛されている多年草です。 花穂や花芽の茎を食用にします。 「花みょうが」や「み ...

野菜

筍の保存方法

たけのこの保存方法を知っていれば長く美味しく調理して食べられます。 竹の子で最も美味しいのは、香り・味・歯ごたえからも孟宗竹です。 竹の子は空気に触れると皮が黒ずんで硬くなります。 竹の子を美味しく食べるには採取してスグにアク抜きをして調理 ...

加工食品

餃子の皮の保存

餃子の皮の保存方法を知っていれば美味しくつくった料理を楽しめます。 餃子の皮は美味しい餃子だけでなくいろいろな料理にアレンジできます。 餃子の皮でウインナーを包んで油で揚げれば子供が喜ぶ料理になります。 魚肉ソーセージを余った餃子の皮で包ん ...

野菜

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れんこんの保存方法を知っていれば美味しいれんこん料理を楽しめます。 れんこんは蓮(ハス)の地下茎が肥大した部分になります。 蓮の根のようなので蓮根と呼ばれるようになったようです。 れんこんを輪切りにすると丸い空洞から向こう側が良く見えます。 ...

加工食品

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離乳食の保存方法を知っていれば赤ちゃんに安心して美味しい食事をしてもらえます。 離乳食とは、「飲む」から「食べる」への食のランクアップに必要な食事です。 離乳食は赤ちゃんが成長する過程の中で大切なポイント的な役割になります。 ママから生まれ ...

果物

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ライムの保存方法を知っていれば美味しいライムをいろいろな料理や飲み物に使えます。 ライムを料理や飲み物に付け合わせると美味しさや香りを引き立てられます。 形はレモンとよく似ていますがレモンとは別のフルーツです。 レモンよりもチョット小ぶりで ...

果物

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梨の保存方法を知っていれば美味しく食べられます。 梨は大きく分けて3種類あります。 「和梨(日本なし)・「西洋なし」・「中国なし」の3種類です。 日本で食べられている多くの梨は日本なしです。 「日本なし」には大きく分けて2つのタイプがありま ...

調味料

そば粉の保存方法

そば粉の保存方法を知っていればいつまでも美味しいそば料理を食べられます。 そば粉にはルチン・ビタミンB1・ビタミンB2・ミネラル成分・脂肪酸・食物繊維が入っています。 ルチンには血栓を防いで血流をスムーズにできる働きがあります。 心臓疾患・ ...

加工食品

スポンジケーキの保存方法
スポンジケーキの代表的なものはカステラです。 卵を泡立てた中に小麦粉・砂糖・香辛料などを混ぜて焼くスポンジ状のお菓子です。 スポンジは、ロールケーキ・デコレーションケーキ・カップケーキなどのベースに使います。 スポンジケーキの材料を紹介しま ...

加工食品

ホイップクリームの保存方法

ホイップクリームの保存方法を知っていればいろいろなスイーツに利用できます。 純生クリームとホイップクリームとは似ていますが原料や口当たりが異なります。 純生クリームは乳脂肪を原料としています。 ホイップクリームの原料は乳脂肪に植物油・乳化剤 ...

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