保存方法

ほうれん草の保存方法を知っていれば美味しい料理に活かせます。

ほうれん草は、ヒユ科アカザ亜科ホウレンソウ属の野菜になります。

低温の地域で栽培されることが多い野菜です。

気温が低下すると軟らかくなり ...

茄子の保存方法を知っていれば美味しいナス料理を楽しめます。

ナスは春季・夏季・秋季・冬季などの四季を通じて店頭で購入できます。

只、夏野菜なのでナスの旬は７～９月になります。

ナスが一番おいしいのは ...

セリの保存方法を知っていれば美味しく食べられます。

セリは春の七草に入っていますが、これまで一度も「セリ」を食べた事がないという人も多いようです。

食材としては食べることは少ないですが、日本の各地に自生している ...

大葉(しそ）の保存方法を知っていればいろいろな料理に使えます。

大葉（紫蘇）はシソ科シソ属の植物です。

紫蘇の種類にはチリメンジソ・アカジソ・アオジソなどがあります。

チリメンジソは紫蘇の基本品種で ...

薄力粉を保存方法知っていれば安心して料理やお菓子作りに使えます。

小麦粉には薄力粉と中力粉と強力粉があります。

薄力粉は粒が細かくグルテンが少ないので粘り気が弱いのが特徴です。

水と混ぜた時に生地へ ...

アボカドの保存方法を知ればいろいろな美味しい食べ方を試せます。

アボガドは木になるので果物類すが野菜として調理されることが多いですね。

脂肪分が豊富なので別名・「森のバター」とも言われます。

アボガ ...

ズワイガニ・カニの保存方法をしっていれば、いつまでも美味しく食べられます。

美味しいカニにはタラバガニ・ズワイガニ・毛ガニ・アブラガニ・花咲ガニなどがあります。

タラバガニは脚の直径が５ｃｍ以上もある食べごたえ ...

いくらの保存方法を習得して美味しい料理つくりに活かしませんか。

いくらはサケの魚卵になります。

バラ子とも呼ばれて塩漬けや醤油漬けにして食べられています。

一般的には加熱加工しないで寿司料理や丼など ...

生姜の保存方法を知っていれば料理に活かせます。

生姜は消毒作用が高いので風邪を引いたときに役立ちます。

生姜・ジンジャーは家庭料理のアシスト役として活躍してくれる薬味食材です。

魚の煮付けや焼きに使 ...

レモンの保存方法を知って長く活用してください。

レモンの原産地はインドのヒマラヤ地方だといわれています。

レモンを果実として栽培を始めたのはシチリア島だとされています。

１５世紀ころにはアメリカのカ ...