食品の話題

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大豆油は健康への影響を心配している人も多いようです。 大豆油の特徴や大豆油 の成分を調べることで、健康や美容に役立てられます。   大豆はマメ科の一年草です。 完熟種子は主に搾油の原料になります。 搾油した後の絞り粕は飼料として利用されてい ...

食品の話題

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サラダ油とキャノーラ油と天ぷら油の違いを知っていますか。 キャノーラ油はサラダ油の代用で使えるのでしょうか。 サラダ油・キャノーラ油・天ぷら油の中にはどの程度のリノール酸が入っているか気になりますね。   次に、サラダ油・キャノー ...

調味料

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サチャインチオイルは、南米のアマゾン原産の「サチャインチナッツ」から作られる油になります。 他の名称には「インカインチオイル」・「インカナッツオイル」などもあります。 サチャインチオイルには、「オメガ3脂肪酸」を豊富に含んでいます。 サチャ ...

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