アーティチョーク

アーティチョークは、キク科チョウセンアザミ属の多年草になります。

アーティチョークの別名はアティショー・カルチョフィで、和名はチョウセンアザミ（朝鮮薊）です。

アーティチョークは花菜類で若いつぼみを食用とします ...