ダイエット

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白米よりも玄米の方が糖質制限ダイエットには向いていると言われます。 玄米にも糖質を含んでいますが糖質制限ダイエットで食べても大丈夫でしょうか。 ダイエットはスタイルをキープするだけではありません。 ダイエットをするのはスリムスタイルつくりの ...

食品の話題

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卵の殻を捨てるのはもったいないそうです。 卵の殻を再利用して生活を豊かにしませんか。   次ぎに、卵の殻の再利用について紹介します。   卵殻カルシウム         卵の殻の再 ...

成分・健康

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カット野菜は安全性に問題があるや、カット野菜は栄養成分が劣っているなどの噂があります。 カット野菜は洗浄・殺菌をするので、野菜の大切な栄養成分のビタミン類は残っていないという説がありますが本当でしょうか。 カット野菜は、新鮮な野菜をカットし ...

食品の話題

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イチョウは、裸子植物門・イチョウ綱・イチョウ目・イチョウ科・イチョウ属に属する裸子植物です。 「銀杏」・「公孫樹」・「鴨脚樹」とも呼ばれる世界古来の樹木として有名です。 イチョウは街路樹などに多く使われる樹木ですが、生きている化石としてレッ ...

レシピ

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銀杏(ぎんなん)は正しく下処理すればスグに調理利用できます。 銀杏のいろいろな食べ方を知っていると秋の旬を楽しめます。 銀杏はイチョウの種子です。 イチョウは裸子植物門イチョウ綱イチョウ目イチョウ科イチョウ属に属する裸子植物になります。 イ ...

食品の話題

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ドライイーストとベーキングパウダーはパンや菓子の膨張に利用されますがどのような違いがあるのでしょうか。 ドライイーストはイーストに含まれます。 イーストはパンつくりに使われる酵母で、小麦粉や糖分を栄養にして生地のふくらみ・香り・風味を生み出 ...

食品の話題

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パスタとスパゲッティには違いがあるのでしょうか。 パスタの種類はいくつくらいあるのでしょうか。 パスタはイタリア語(pasta)です。 パスタは日本での「麺類」と同じような概念の言葉です。 パスタには、スパゲッティ・ペンネ・ラザニアなどを含 ...

食品の話題

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賞味期限と消費期限には違いがあります。 スーパーに並んでいる食品には、賞味期限や消費期限が表示してあります。 普段は賞味期限や消費期限内に食べてしまうので気になりませんが。 ときどき食べるのを忘れていて賞味期限・消費期限が超えていることがあ ...

食品の話題

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バターには賞味期限があるのでしょうか。 バターの保存方法では常温保存・冷蔵保存・冷凍保存のなかでどれが正しいのでしょうか。 バターは牛乳から分離したクリームを固めた食品になります。 バターは常温では少し黄色味をおびた白色の固体です。 バター ...

加工食品

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チーズは種類によって賞味期限も違うので注意が必要です。 チーズの保存方法は種類によって違うようです。 チーズを美味しく食べるには上手な保存法もポイントのようです。 チーズは、牛・水牛・羊・山羊・ヤクなどの乳を原料とした発酵食品です。 牛・水 ...

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