野菜

ふきのあくの抜き方

「ふき」はキク科フキ属の多年草で、日が当たる時間が少ない湿気の多い場所で生育します。 「ふき」と「ふきのとう」の違いが分からないという声もありますが、「ふき」と「ふきのとう」は同じ植物です。 「ふき」は茎を「ふきのとう」は花のつぼみを食べま ...

成分・健康

ふきのとうの栄養価
フキとフキノトウの違いは茎と花のつぼみになります。フキとフキノトウは同じ植物です。 日本原産の山野草でキク科フキ属の多年草になります。 全国の山野の日陰気味で湿気の多い所に自生しています。 名前の由来は、冬にでる浅葱色(薄い藍色の事)の植物 ...

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