野菜

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エビイモの漢字表記は「海老芋」です。 エビイモは、サトイモ属ヤマサトイモの変種の唐芋(トウノイモ)の品種のひとつの根菜です。 反り返えった形と表面の縞模様がエビのように見えるのでエビイモ(海老芋)と呼ばれます。 エビイモは唐芋(とうのいも) ...

成分・健康

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サトイモは、東南アジアが原産のタロイモ類の仲間でサトイモ科の植物になります。 サトイモの漢字表記は「里芋」になります。 里芋は、茎の地下部分(塊茎)と葉柄を食用にします。 里芋の葉柄は芋茎(ズイキ)と呼ばれています。 里芋は低カロリーで豊富 ...

あく抜き

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里芋のあく抜きにはレンジを使った簡単な方法があるそうです。 里芋を上手にあく抜きして美味しく食べませんか。 里芋の原産は東南アジアです。 東南アジアで有名なタロイモ類の仲間でサトイモ科の植物になります。 里芋の食用部分は、茎の地下部分(塊茎 ...

野菜

里芋の保存方法

里芋の保存方法を知ることで美味しい料理を楽しめます。 里芋のねっとりとした食感と甘味のある味は人気があります。 年齢・性別を問わず人気がある里芋ですが、皮を剥くのが面倒なので避ける人も多いようです。 芋類の中でも里芋は栄養豊富で低カロリーの ...

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