レシピ

ユリ根は普段は食べる機会が無い食品ですね。

美味しいユリ根の食べ方を知っていれば、お正月に限らず色々な料理に使えます。

ユリ根を使った料理で食卓に変化を付けてみませんか。

ゆり根には豊富な栄養成分が ...

ニンニクの芽や茎ニンニクと呼ばれている部分は、実際の「にんにくの芽」ではありません。

ニンニクが花を付けるために伸ばす花茎と呼ばれる部分を、ニンニクの芽や茎ニンニクと呼んでいます。

ニンニクは根もとの球根（鱗茎 ...

子供でも飲めるアルコールなしの甘酒（あまざけ・かんしゅ）の作り方が人気です。

甘酒は日本の伝統的な甘味飲料になります。

見た目は「どぶろく」に似て混濁しています。

甘酒のことを甘粥（あまがゆ）とも呼 ...

ネギの青い部分には栄養があるのでしょうか。

ネギの青い部分には農薬が残っているのを心配している人もいるようです。

ネギの青い部分の保存方法を知っていれば美味しく食べられます。

ネギの原産地は中国西部 ...

「とうもろこし」の日本語での呼び方は、地方によりいろいろあります。

「トウキビ」・「トーキビ（唐黍）」・「ナンバ」・「トウミギ」などです。

「とうもろこし」の漢字表記は「玉蜀黍」になります。

「とう ...

飴色玉ねぎはいろいろな料理に使えます。

玉ねぎを飴色にする時間を短くする方法を知っていれば、飴色玉ねぎをいろいろな料理に利用できます。

玉ねぎを飴色にするコツを紹介します。

飴色玉ねぎの作り方では冷 ...

酢の物食べていますか。

穀物酢（米酢）を使った酢の物は美味しいですね。

お酢の酸味を和らげる方法を知っていれば、酢の酸味が苦手な人でも美味しい酢の物を食べられます。

酢は、酢酸を３～５％程度含む酸味 ...

オクラの上手な茹で方を知っていれば旬の美味しい野菜を楽しめます。

オクラの下ごしらえを知っていれば美味しい料理ができます。

オクラは、アオイ科トロロアオイ属の野菜です。

オクラの和名は「アメリカネリ ...

「さやえんどう」の上手な茹で方を知っていれば美味しい「さやえんどう」料理を楽しめます。

「さやえんどう」の下ごしらえ・筋取りは簡単です。

「さやえんどう」の美味しい調理方法を知っていれば旬の野菜を楽しめますね。 ...

トウガンの漢字表記は「冬瓜」になります。

冬瓜はウリ科のつる性の１年草の夏野菜になります。

冬瓜（とうがん）は、「氈瓜」・「加茂瓜」・「賀茂瓜」・カモウリとも呼ばれています。

冬瓜のことを富山県では ...