代用

「からし」と「マスタード」の違いはどこにあるのでしょうか。

「からし」の漢字表記には「辛子・芥子」があります。

辛子（からし）は、アブラナ科の植物であるカラシナなどの種子から作る香辛料です。

マスタ ...

キャベツと芽キャベツの違いを知っていれば美味しい料理つくりに活かせます。

芽キャベツとキャベツの代用方法を知っていれば、料理の応用範囲も広がりそうです。

キャベツは、ブロッコリーやカリフラワーなどと同じアブラナ ...

寒天とゼラチンの違いが分からないと、美味しいお菓子は作れませんね。

寒天が無い時にゼラチンで代用する方法なども知っていれば役立ちます。

寒天とゼラチンは似ていますが栄養成分なども違うのでしょうか。

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「糸こんにゃく」と「しらたき」の違いが分かれば美味しい料理つくりに活かせます。

糸こんにゃくはしらたき代用できるのでしょうか。

糸こんにゃくとしらたきの下ごしらえの方法も気になります。

「糸こんにゃ ...

豆乳は健康成分や美容成分が豊富に含まれています。

良質なタンパク質やイソフラボンなどを豊富に含んだ豆乳を、健康・美容に役立てている人も多いようです。

只、調整豆乳と無調整豆乳の違いが分かりません。

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「ししとう」と「青唐辛子」の違いが分かりません。

美味しい料理を作るには「ししとう」と「青唐辛子」の違いを知ることは大切ですね。

見た目だけでなく、選び方や保存方法も知っていれば役立ちます。

「しし ...

ターメリックとサフランの違いが分かりますか。

ターメリックはカレー粉に使われているので、料理つくりをしている女性には広く知られています。

サフランは香辛料や生薬に使われています。

ターメリックとサフ ...

スパイスを料理の下ごしらえや仕上げに使うことで、美味しい料理つくりを楽しめます。

スパイスは食欲増進・発汗・整腸作用の改善など健康・美容に役立てられます。

体にうれしい働きがあるスパイスのポリフェノールには抗酸 ...

ホールスパイスとパウダースパイスの使い分けを知っていますか。

ホールスパイストパウダースパイスを上手に使って、美味しい料理を作りませんか。

美味しい料理つくりには、ホールスパイスとパウダースパイスの違いと特徴を ...

ツナとシーチキンは美味しいですね。

美味しいツナとシーチキンの違いが分かりますか？

次に、ツナとシーチキンの違いや、ツナとシーチキンの代用について紹介します。

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