鰻

鰻（うなぎ）・穴子（あなご）・鱧（はも）は似ているので、見分けが難しいと思っている人も多いのではないでしょうか。

鰻（うなぎ）の鱗（うろこ）や穴子の鱗（うろこ）や鰻（はも）の鱗（うろこ）は見にくいだけで、実はあると言われて ...

「ひつまぶし」を食べたことがある人は、「うな重」や「うな丼」を食べた人よりも少ないのではないでしょうか。

「ひつまぶし」と「うな重」と「うな丼」は、ウナギの蒲焼を使った料理ですが違いが知りたいですね。

「ひつま ...

うなぎの蒲焼に山椒をかけますが、どうして山椒をかけるのか意味を知っていますか？

うなぎの蒲焼の他の食品では、山椒は何にかけるのでしょう。

うなぎの蒲焼と山椒の相性は良いのでしょうか。

鰻（うなぎ）が産卵するのは川と海のどちらか知っていますか。

また、鰻（うなぎ）の産卵時期はいつ頃なのでしょうか。

昭和の時代には手軽に食べられた鰻丼や鰻重も、最近はすっかり高級・高価になってしまったようで残念で ...

穴子は鰻（うなぎ）に比べて安いですね。

穴子は鰻（うなぎ）に比べてなぜ安いのでしょうか。

アナゴと鰻（うなぎ）の価格の違いは栄養成分でしょうか。

次に、穴子（あなご）は鰻（ ...

食べ合わせによっては体調不良につながる食材があります。

昔から、鰻と“梅干”は食べ合わせ悪いとされています。

鰻の栄養成分が梅干を食べると消されてしまう・油っぽい鰻料理とすっぱい梅干を一緒に食べるとお腹の調子を ...