成分・健康

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サラダ料理を華やかにする紫キャベツには、注目の栄養成分も含まれているようです。 紫キャベツは、生のままサラダやコールスローに用いられことが多いですね。 ドイツの肉料理にも付け合わせとして添えられています。 紫キャベツの栄養価、色は加熱すると ...

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ひまわりの種は栄養成分が豊富なので健康と美容サポートにおススメです。 「ひまわり」の漢字表記は「向日葵」です。「ひまわり」はキク科の一年草になります。 「ひまわり」は、 ・ニチリンソウ(日輪草)・ヒグルマ(日車)・ヒグルマソウ(日車草) ・ ...

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日本には季節を問わず、手軽に食べられる食事があります。 日本の食卓に欠かせない「うどん」と「そば」です。 「うどん」・「そば」・「ラーメン」・「スパゲッティー」料理は、大人にも子供にも人気があります。   次に、うどんの栄養、カロ ...

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黒糖(こくとう)は黒砂糖(くろざとう)とも言われます。 黒糖(黒砂糖)の原料はサトウキビです。 サトウキビの絞り汁を煮詰めて作る黒褐色の砂糖(含蜜糖)になります。 黒糖(黒砂糖)の英語表記は「brown sugar」になりますが、日本語での ...

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スターフルーツは五稜星の形をした美味しい南国フルーツです。 スターフルーツは、カタバミ科ゴレンシ属の果実になります。 和名は「五歛子(ごれんし)」です。 スターフルーツの原産は南インドなどの熱帯アジアになります。 東南アジア全域~中国南部・ ...

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ふすまパンを食べたことがありますか。 ふすまパンには、普通のパンにはない栄養成分が含まれていて健康サポートによさそうです。 ふすまパンの簡単な作り方を知っていれば、家族にも喜ばれそうです。 ふすまパンのカロリーや糖質は、普通のパンと比べてど ...

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アイスクリームとラクトアイスとアイスミルクの違いが気になります。 ガリガリ 君はラクトアイスだという人もいますが本当でしょうか? アイスクリームの英語表記は「ice cream」になります。 アイスクリームは牛乳などを原料にしたお菓子です。 ...

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だだちゃ豆と枝豆の違いや、だだちゃ豆と茶豆の違いが気になりませんか。   次に、「だだちゃ豆」と「枝豆」の違いや「だだちゃ豆」と「茶豆」の違いなどを紹介します。   だだちゃ豆     「だだちゃ豆」 ...

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「しめじ」と「ぶなしめじ」と「ブナピー」の違いが分かりますか。 「しめじ」は「しめじたけ」とも言われます。 漢字表記では、「占地」・「湿地」・「占地茸」・「湿地茸」になります。 食用キノコの「しめじ」には3種類あります。 「ホンシメジ」と「 ...

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牛乳と生クリームの違いを知っていますか。 牛乳(ぎゅうにゅう)は英語表記で「milk」です。 牛乳は文字通りウシの乳汁になります。 日本の法律の定義での牛乳は、成分を調整していない生乳とされています。 脂肪分を調整したものは低脂肪牛乳とされ ...

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