成分・健康

枝豆(えだまめ)はビールのおつまみに欠かせませんね。

夏になったら枝豆とビールが欠かせないという人も多いのではないでしょうか。

枝豆には栄養成分が豊富に含まれています。

ダイエット中の人は、枝豆のカ ...

成分・健康

いちじくの漢字表記は「無花果」・「映日果」になります。

無花果(いちじく)は、クワ科イチジク属の果実になります。

無花果(いちじく)の原産地は、アラビア南部とされています。

不老長寿の果物とも呼ばれ ...

成分・健康

ほうれん草の漢字表記は「菠薐草」です。

ほうれん草は、ヒユ科アカザ亜科ホウレンソウ属の野菜になります。

ほうれん草は、冷涼な地域や冷涼な季節に栽培されることが多い野菜です。

冷え込むと軟らかくなって ...

成分・健康

広島菜(ひろしまな)を旬の時期に採って広島菜漬にすれば、美味しい漬物を楽しめます。

広島菜・野沢菜・高菜の違いが分かりますか?

広島菜は、アブラナ科に属する野菜です。

広島菜は1株が2~3kgと重量 ...

成分・健康

山菜の「こごみ」の美味しい食べ方を知っていると旬の時期の楽しみが増えます。

「こごみ」の下ごしらえや、「こごみ」の保存方法を覚えて、美味しい旬の山菜を楽しみませんか。

「こごみ」の正式名称は、クサソテツ(草蘇鉄 ...

成分・健康

牛乳や豆乳にはタンパク質を含めた栄養成分が豊富に含まれています。

牛乳や豆乳は代用できるのでしょうか。

また、他の代用品はあるのでしょうか。

牛乳はウシの乳汁です。

日本では成分を調整し ...

成分・健康

普通のマヨネーズとカロリーオフタイプのマヨネーズの違いが気になる人も多いようです。

マヨネーズはカロリーが高い食品なので、ダイエット中の人はカロリー摂取量が気になります。

糖質制限ダイエットをしている人は、カロ ...

成分・健康

胡椒(こしょう)にも塩分は含まれていますが塩分相当量はどの程度でしょうか?

黒胡椒に含まれる塩分と白胡椒に含まれる塩分は気にしなければいけないのでしょうか?

胡椒は、コショウ科コショウ属のつる性植物を原料とする ...

成分・健康

マヨネーズが大好きなマヨラーの人は、マヨネーズ大さじ一杯のカロリーが気になるようです。

マヨネーズ大さじ一杯には脂質がタップリ含まれています。

普通のマヨネーズとカロリーオフの違いが分かればダイエットにも役立ち ...

成分・健康

空芯菜(クウシンサイ)は、中国語で空心菜(コンシンツァイ)や通菜(トンツァイ)と呼ばれるのを日本語の読みにしたものです。

空芯菜(クウシンサイ)は「ヨウサイ」のことで、ヒルガオ科サツマイモ属の野菜になります。

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