成分・健康

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納豆(なっとう)は、大豆を納豆菌で細菌発酵させた発酵食品になります。 納豆の種類はいくつかありますが一般的には「糸引き納豆」を指しています。 納豆は、日本全国のスーパーなどの食品売り場で簡単に購入できます。 冬の季語に「納豆」・「納豆汁」な ...

食べ合わせ

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納豆が好きな人は多いですね。 スーパーマーケットに並んでいる納豆の種類と量の豊富さを見ても、納豆大好きの人が多いのが予想されます。 美味しい日本人の国民食とも言われる納豆には、食べ合わせが悪い食べ物があるようです。 美味しい納豆の栄養成分を ...

食べ合わせ

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卵&納豆ごはんは美味しいですね。 卵と納豆は食べ合わせが悪いという人もいますが本当でしょうか? 卵と納豆は昔から日本人に親しまれている食品です。 納豆に卵を入れてかき混ぜて、少しのネギなどの薬味をいれます。 卵納豆をアツアツのご飯にかけて食 ...

加工食品

ナットウの保存
納豆の保存方法を知っていれば美味しく食べ続けられます。 大豆を納豆菌によって発酵させた食品が納豆です。 代表的な日本の発酵食品は、日本全国の食品売り場で簡単に購入できます。 納豆の時期は冬になります。 冬の季語に「納豆」・「納豆汁」がありま ...

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