カナディアンベーコンとハムの違い。カナディアンベーコンの食べ方

カナディアンベーコンとハムの違いを知っていると食生活が豊かになりますね。

カナディアンベーコンの美味しい食べ方を知っていれば家族にも喜ばれます。

ベーコンの英語表記は「Ｂａｃｏｎ」になります。

ベーコンは豚肉を塩漬けした加工食品です。

ベーコンに使われる肉は豚肉です。

豚の腹や背の肉を使ってベーコンが作られます。

英語表記の「Ｂａｃｏｎ」は、本来は背中の肉（ロース）を意味しています。

ヨーロッパのベーコンは背中の肉を使用していますが、北アメリカでは豚の腹の肉が使われています。

豚の腹の肉は日本でのバラ肉のことです。

日本のベーコンもバラ肉が使われています。

 

次に、カナディアンベーコンとハムの違いや、カナディアンベーコンの食べ方の紹介をします。

 

カナディアンベーコン

 

 

カナディアンベーコンとハムの違いを知るためにカナディアンベーコンの概要を紹介します。

カナディアンベーコンは、豚のロース部分を使ったベーコンになります。

普通のベーコンは豚のバラ肉を使ってあります。

豚のロース部分を使ったのがカナディアンベーコンと呼ばれています。

豚の肩肉を使ったベーコンは、ショルダーベーコンになります。

カナディアンベーコンの特徴は、ロースハムを濃くしたような味です。

カナディアンベーコンは、燻製香が強くて肉の味が凝縮された味覚があります。

次に、ハムのこと、カナディアンベーコンの食べ方などの紹介をします。

 

カナディアンベーコン ハム 違い　

 

 

カナディアンベーコンとハムの違いが分かるためにハムの概要を紹介します。

ハムの英語表記は「ｈａｍ」になります。

ハムは、豚肉や猪肉のもも肉を塊のまま塩漬けした加工食品になります。

「ｈａｍ（ハム）」とは、元々は豚のもも肉を指します。

豚のもも肉を用いた加工食品が「ｈａｍ（ハム）」になります。

日本では、豚のもも肉以外を用いた食品もハムと呼んでいます。

豚肉を燻煙・湯煮した製品とには「骨付きハム」や「ボンレスハム」があります。

「骨付きハム」は、骨付きもも肉をそのまま使ってあります。

「ボンレスハム」は、骨を抜いたもも肉を用いてあります。

生ハムには、ラックスハム・プロシュット・ハモンセラーノなどがあります。

ラックスハムは、燻製はするが加熱しないものです。

プロシュット・ハモンセラーノは、塩漬け・乾燥のみで燻製しないものです。

次に、カナディアンベーコンの食べ方の紹介をします。

 

カナディアンベーコン 食べ方

 

カナディアンベーコンとハムの違いは、豚肉の部位になります。

カナディアンベーコンは、豚のロース部分を使います。

ハムは豚肉や猪肉のもも肉を使います。

カナディアンベーコンの食べ方では、サンドイッチの具材やウイスキーのおつまみがあります。

カナディアンベーコンを厚切りにしたソテーも人気があります。

カナディアンベーコンは家庭でも作れます。

手間と時間がかかりますが、ダイナミックで美味いベーコンを楽しめます。