成分・健康

くるみとピーカンナッツの違いが分からないのでチョット調べていました。

くるみの漢字表記は、「胡桃」・「山胡桃」になります。

くるみ（胡桃）は、クルミ科クルミ属の落葉高木の種子（仁）を加工したナッツになります。

カルピスに含まれている乳酸菌には健康・美容効果があるようです。

カルピスに含まれている乳酸菌の殺菌作用（抗菌作用）が期待されています。

カルピスの開発のもとになったのは、１９１７年に発売された「醍醐素」です。

生クリームは、脂肪とたんぱく質を濃縮した白色や薄黄色の濃厚な液体です。

生クリームには植物性と動物性があるとされますが本当でしょうか？

生クリームの植物性と動物性を混ぜるとどうなるのでしょうか。

生 ...

「するめ」の栄養ではタウリンが注目されています。

「あたりめ」の栄養を上手に摂取して効能を健康美容に役立ててください。

「するめ」は、日本では古くから食べられている長期保存に適した食品です。

「する ...

ＤＨＡとＥＰＡは不飽和脂肪酸の一種になります。

ＤＨＡとＥＰＡは体内で合成されない成分です。

食品からしか摂取できない必須脂肪酸になります。

主に魚の油に含まれている成分になります。

Ｄ ...

タラ・アンコウ・フグの成熟した白子は美味しいので人気があります。

白子とは魚のどこの場所になるのでしょうか。

美味しい白子には栄養成分も豊富に含まれています。

タラ・アンコウ・フグの白子は有名ですが ...

そば粉には小麦粉にない栄養成分が含まれています。

そば粉がなかったら小麦粉で代用できるでしょうか。

昔からそばが健康に良いことは昔から知られていました。

食の健康や安全性に対する関心が高まりから「そ ...

バナナは栄養価が高い果物（果菜）です。

栄養成分豊富なバナナには、ダイエット時に心配な炭水化物も含まれています。

ダイエットでは炭水化物の中の糖質に注意する必要があります。

バナナに含まれている糖質 ...

あさりの砂抜きはどうしていますか。

あさりの砂抜きが面倒なので、砂抜きしたあさりを購入する主婦も多いようです。

あさりの砂抜きを時短できる方法を知っていると助かりますね。

あさりの砂抜きをしても開か ...

イカは美味しくて栄養成分たっぷりの海の幸です。

イカに含まれている成分の効能には健康・美容に役立つようです。

イカの漢字表記には「烏賊」・「柔魚」などがあります。

イカは海生軟体動物で分類学上は軟体 ...