代用

砂糖と蜂蜜（はちみつ）の違いが分かれば、砂糖の代わりにハチミツを代用することもできますね。

砂糖を蜂蜜（はちみつ）で換算するときの分量やカロリーの違いなども知っていれば役立ちそうです。

砂糖の歴史は古く、その発 ...

「もんじゃ焼き（もんじゃやき）」を食べたことがありますか。

「粉もの」ファンの中では、「もんじゃ焼き」派・「お好み焼き」派・「たこ焼き」派に分かれて、それぞれの「粉もの」の良さをアピールしているようです。

「も ...

ヤンニンジャンを漢字表記すると「薬念醤」になります。

薬念醤（ヤンニンジャン） は、唐辛子や香辛料などを使用した韓国で使われている調味料です。

香味豊かな料理の引き立て調味料として人気があります。

...

バルサミコ酢は果実酢になります。

バルサミコ酢の特徴は、ブドウの濃縮果汁が原料で長期間の樽熟成です。

ブドウの濃縮果汁が原料なので色は、茶色を濃くした黒色です。

イタリアの特産品の「アチェート・バル ...

山椒（さんしょう）と 花椒（かしょう）は似ている言葉ですが違いが気になりませんか。

山椒は、ミカン科サンショウ属で、別名には「ハジカミ」があります。

山椒の原産国は日本になります。

山椒は、北海道か ...

トッポギを食べたことがありますか。

朝鮮料理が好きな人なら食べたことがあると思います。

トッポギは朝鮮語表記で、「トッポッキ」と呼ばれることもあります。

トッポギは、朝鮮半島の「餅（トック）」を使っ ...

濃口醤油と薄口醤油の違いを知っていれば美味しい料理つくりに活かせます。

濃口醤油と薄口醤油の特徴を知っていれば上手に使い分けできますね。

濃口醤油や薄口醤油は、主に穀物を原料として醸造技術により発酵させてつくる ...

パンケーキミックスとホットケーキミックスの違いが分からなくて使うと、美味しいパンケーキやソフトケーキを食べられませんね。

パンケーキミックスやホットケーキミックスはプレミックスです。

プレミックスの英語表記は「 ...

「めんつゆ」・「そばつゆ」・「天つゆ」の違いを知っていると、美味しい麺料理を楽しめます。

「めんつゆ」で「そばつゆ」を代用する方法を知っていればイザというときに役立ちますね。

「麺（めん）」は、小麦粉・蕎麦粉・ ...

グラニュー糖と上白糖は同じ砂糖ですが違いが分かりません。

グラニュー糖と上白糖などの砂糖は代用できるのでしょうか。

グラニュー糖と上白糖などの砂糖の違いがわかれば、お菓子つくりや料理に活かせそうです。