豆腐

豆腐（トウフ）の名前の由来を知っていますか？

トウフの漢字は、どうして「豆」が「腐る」と書くのでしょうか。

豆腐のことを知れば、名前の意味も分かりますね。

豆腐は、大豆の搾り汁の「豆乳」を凝固剤（ニ ...

豆腐（とうふ）は美味しいですね。

豆腐は、大豆の搾り汁（豆乳）をニガリなどの凝固剤で固めた加工食品になります。

豆腐は、日本だけでなく東アジアと東南アジアの広範な地域で古くから食されている大豆加工食品です。

豆腐の味を純粋に楽しむには、冷奴と湯豆腐ですね。

体を冷やしたい時の冷奴は格別です。

体を温めたいときには湯豆腐がピッタリな食べ物です。

湯豆腐をつくるのは簡単です。

湯豆腐つくりに用意 ...

木綿豆腐と絹ごし豆腐のどちらが好きですか。

豆腐が好きな人は、木綿豆腐派と絹ごし豆腐派に分かれるようです。

豆腐の発祥の地を知っていますか？

また、豆腐を最初に作った人は誰でしょう？

木 ...

厚揚げ（あつあげ）は冷凍保存できるのでしょうか？

油揚げ（あぶらあげ・あぶらげ）は冷凍保存できるのでしょうか？

厚揚げや油揚げを冷凍保存する時には油抜きをしなければいけないのか気になります。

厚揚げ ...

豆腐の賞味期限が気になりませんか。

豆腐の賞味期限がどのくらいあるのかで調理方法も変わるようです。

賞味期限切れの豆腐は食べられないのでしょうか。

豆腐を美味しく食べられるレシピを知っていれば健康・ ...

木綿豆腐と絹ごし豆腐を比べると、含まれている栄養成分も違うのでしょうか。

豆腐は、豆乳（大豆の搾り汁）をにがり等の凝固剤で固めた加工食品になります。

豆腐は、東アジアと東南アジアの広範な地域で古くから食べられて ...

木綿豆腐と絹ごし豆腐では含まれている栄養が違います。

木綿豆腐と絹ごし豆腐の硬さも違いがあります。

ダイエットしているときには、木綿豆腐と絹ごし豆腐のカロリーが気になりますね。

豆腐は、豆乳（大豆の ...

低カロリーで栄養成分に優れた豆腐は美味しいですね。

豆腐の上手な保存方法を知っていればいつまでも美味しく食べられます。

豆腐には良質たんぱく質や必須アミノ酸・ビタミンＢ1・ビタミンＥ・カルシウム・亜鉛・カリウム ...