果物

グレープフルーツの保存方法

グレープフルーツの保存方法を知っていればいつまでも美味しく食べられます。 グレープフルーツは亜熱帯を原産とする柑橘類になります。 グレープフルーツの種類は果肉の色で分かります。 みずみずしさと酸味・苦味・甘味が美味しい果物です。 グレープフ ...

加工食品

グラノーラの保存方法

グラノーラは常温保存・冷蔵保存・冷凍保存などの保存方法があります。 Granola(グラノーラ)はシリアル食品の一種です。 シリアル食品は、トウモロコシ・オーツ麦・小麦・大麦・米などの穀物を加工した食品です。 フレーク状やパフ状にしたトウモ ...

野菜

土筆の保存方法

土筆(つくし)の保存方法をしれば美味しい春の野草を食べられます。 春の野草を食べて体内にたまった悪い毒素を排出しませんか。 春の野草には生命力があります。 野草は下処理をして料理すれば美味しく食べられます。 春の野草には体に良いとされる有用 ...

野菜

小松菜の保存方法

小松菜の保存方法を知っていればいつまでも美味しく食べられます。 小松菜はアブラナ科の野菜で、餅菜(モチナ)や冬菜(フユナ)や鶯菜(ウグイスナ)などの別名もあります。 葉茎部分は小松菜として食べますが、花の蕾は菜の花と呼んでいます。 東京都・ ...

加工食品

スキムミルクの保存方法

スキムミルクの保存方法を知っていればお菓子や料理に使えます。 スキムミルクは、牛乳から水分と脂肪を除いて粉末状にしたものになります。 スキムミルクは脱脂粉乳とも呼ばれます。 「生乳、牛乳又は特別牛乳から乳脂肪分を除去したものを濃縮したものを ...

肉類・魚・生もの

あさりの保存方法

あさりの保存方法を知っていれば美味しく食べられます。 あさりは最大殻長6cm程度にまで成長する二枚貝です。 汽水状態を住みかとして、成貝は海岸の潮間帯から干潮線下10m程度の浅くて塩分の薄い砂地や砂泥底に分布しています。 あさりは、日本でも ...

加工食品

ベーグルの保存方法

ベーグルの保存方法を知っているといつまでも美味しく食べられます。 ベーグルはパンの一種で、外側がカリッとして内側がモッチリ柔らかい食感が人気です。 東欧系ユダヤ系の人たちの主食として知られています。 乾燥対策をすれば数日間は美味しく食べられ ...

野菜

白菜の保存方法

白菜の保存方法を知っていれば美味しい料理を食べられます。 白菜は地中海沿岸が原産地とされているキャベツと同じアブラナ科の野菜です。 白菜は江戸時代の末期に日本に伝わりました。 日清・日露戦争後に本格的に栽培が行われるようになりました。 宮城 ...

野菜

里芋の保存方法

里芋の保存方法を知ることで美味しい料理を楽しめます。 里芋のねっとりとした食感と甘味のある味は人気があります。 年齢・性別を問わず人気がある里芋ですが、皮を剥くのが面倒なので避ける人も多いようです。 芋類の中でも里芋は栄養豊富で低カロリーの ...

野菜

山芋の保存方法

山芋の保存方法を知れば美味しい料理を食べられます。 よく食べられている山芋は、「いちょう芋」・「やまと芋」・「自然薯(じねんじょ)」などですね。 山芋の旬は冬季です、11月~2月の間の気温が低い時期になります。 山芋は、スリおろすとネバネバ ...

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