食品の話題

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正月に食べられるお雑煮に入れているお餅には、「切り餅」と「丸餅」があります。 日本各地域によって「餅」の形が違うのは意味があるのでしょうか。 お雑煮の味つけも関東と関西では違うと話題になることもあります。 お雑煮に使われている餅の形は、昔は ...

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おはぎを漢字表記すると「御萩」になります。 お彼岸に御萩(おはぎ)を作る家庭も少なくなってきているようです。 和菓子屋・お菓子屋・スーパーなどでも、手軽に御萩(おはぎ)を買えます。 御萩(おはぎ)は、もち米を餡子(あんこ)・きな粉で覆ってい ...

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いなり寿司の形は関東と関西では違うようです。 いなり寿司の形の違いを知っていると、関東系か関西系のいなり寿司かが分かりますね。 いなり寿司の形は、三角と四角(俵)のどれが好きですか。 いなり寿司は、高級な寿司屋ではあまり見られません。 回転 ...

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ショートケーキは美味しいですね、子供から高齢者まで人気のある洋菓子です。 ショートケーキの英語表記は「short cake」です。 ショートケーキの形と定義は国によって大きく異なります。 日本人がイメージしているショートケーキは、英語圏では ...

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カツオのたたきは叩いてないのに「たたき」と言います。 「かつおのたたき」の由来を調べれば、どうしてそのような名前になったのかが分かりそうです。 鰹のタタキ(カツオのたたき)は、カツオを使った刺身の一種になる魚料理です。 鰹を節に切ってから、 ...

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餅とお団子の違いを知っていれば、食べる時の楽しみも増えそうです。 餅(もち・モチ・おもち)は、もち米を加工した食品です。 日本の餅は様々な形で食べられています。 形や大きさの違いだけでなく、もち米と一緒に搗き合わせる食材もいろいろです。 餅 ...

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福神漬(ふくじんづけ)の材料や歴史を知っていますか。 どうしてカレーの添えられる定番の漬物には、福神漬が多いのでしょうか。 福神漬は、非発酵型の漬物になります。 福神漬は、7種の野菜類などが材料になっています。 福神漬の材料には、ダイコン・ ...

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「ホットドッグ」と「ホットドック」はどちらが正しいのか意見が食い違うことがあります。 英語表記は「hot dog」です。 美味しい「hot dog」なので名称にこだわる必要もなさそうですがチョット気になりますね。 アメリカ合衆国には「ナショ ...

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カレーパンは美味しいですね! 子供だけでなく、カレーパン大好きの人も多いのではないでしょうか。 カレーパンを揚げる理由を知っていますか? カレー パンの形やカレーパンの由来を知っていれば、子供に聞かれても自信をもって答えられそうです。 カレ ...

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寿司と聞くと、「握り寿司(にぎりずし)」をイメージする人が多いのではないでしょうか。 握り寿司は、酢飯の小塊に寿司種をのせて握った「早ずし」の一種になります。 握り寿司は、「握り」・「江戸前寿司」・「江戸ずし」・「あずまずし」とも呼ばれます ...

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