レシピ, 成分・健康

グリーンピースとリョクトウ(緑豆)とは別の植物になります。 グリーンピースは、肉料理の付け ...

レシピ

片栗粉(かたくりこ)は、精製したデンプン(澱粉)になります。 片栗粉の多くはジャガイモから ...

成分・健康

日本茶の種類を知っていますか。 日本茶の種類を大別すると、「煎茶、深蒸し煎茶」・「玉露、か ...

食品の話題

お葬式から帰ったらお清めの塩を振りますね。 お清め塩の由来を知っていますか。 正しいお清め ...

食品の話題

プラスチックとは,一般には合成樹脂のことをいいます。 樹脂の一般的な性質は、加熱すると軟化 ...

食品の話題

トマトは、南アメリカのアンデス山脈高原地帯(ペルー、エクアドル)原産のナス科ナス属の植物に ...

成分・健康

納豆(なっとう)は、大豆を納豆菌で細菌発酵させた発酵食品になります。 納豆の種類はいくつか ...

食品の話題

たこ焼きのウスターソースやお好み焼きソース等のソース類は色が濃いので、少しのハネでも目立つ ...

イベント

端午の節句は五節句の一つです。 五節句は、江戸時代に幕府が公的な行事・祝日として定めました ...

野菜

そら豆の漢字表記は、「蚕豆」・「空豆」になります。 和名のそら豆の由来は、豆果(さや)が空 ...