レシピ

酒粕のおやつ

酒粕を使った料理やおやつが注目されています。 酒粕は日本酒を製造する過程で発酵した食品です。 もろみを搾って残ったものを酒粕と呼ばれます。 酒粕には大きく分けて3つあります。 「板粕」は搾ったもろみを平たい形に整えたものです。 「バラ粕」は ...

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