食品の話題

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ポップコーンはなぜ膨らむのか、子供から聞かれたらどのように答えますか? ポップコーンの意味や、ポリコーンとポップコーンの違いなども知っていれば、ポップコーンを食べるのも楽しくなりそうです。   次に、ポップコーンとは・ポップコーン ...

食品の話題

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「たい焼き」は、なぜ鯛なのでしょう? 「たい焼き」にも、天然と養殖があると聞いたことがありますが本当でしょうか。 表記には、「たい焼き」の他にも「たいやき」・「タイヤキ」・「鯛焼き」などがあります。 「たい焼き」は、鯛を形とった金属製焼き型 ...

食品の話題

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ブラウニーは、本格的で美味しいと人気があるチョコレートケーキですね。 手作りチョコレートケーキを作るときにブラウニー型がないときはどうしていますか。 四角のブラウニー型がないときにバットを代用にしたり、ブラウニー 型の代用に牛乳パックとアル ...

レシピ

酒粕のおやつ

酒粕を使った料理やおやつが注目されています。 酒粕は日本酒を製造する過程で発酵した食品です。 もろみを搾って残ったものを酒粕と呼ばれます。 酒粕には大きく分けて3つあります。 「板粕」は搾ったもろみを平たい形に整えたものです。 「バラ粕」は ...

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