食品の話題

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オートミールは健康食品として人気があります。 オートミールを離乳食に加えたいと思っているママも多いようです。 健康食品として注目のオートミールのカロリーや、オートミールの栄養価なども知っていれば役立ちそうです。 オートミールの英語表記は「o ...

食品の話題

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「おかひじき」は、日当たりの良い海岸の砂浜や砂礫地、塩生地等に自生しているのを見ることができます。 「おかひじき」は、アカザ科オカヒジキ属の一年草です。 「おかひじき」と呼ばれるのは、葉の様子が海藻の「ヒジキ」に似ている事からです。 海藻の ...

食品の話題

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麩を料理に活用していますか。 麩は、グルテンを主原料の1つとした加工食品です。 グルテンは、水で練った小麦粉に含まれるタンパク質になります。 グルテンの英語表記は「gluten」です。 小麦・ライ麦などの穀物の胚乳から生成されるタンパク質の ...

食品の話題

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「いももち」を漢字表記すると「芋餅」になります。 いももち(芋餅)は、北海道・和歌山県・高知県・岐阜県の郷土料理になります。 北海道・和歌山県・高知県・岐阜県の「いももち(芋餅)」の名前は同じですが、芋の種類や製法が異なります。 ...

食品の話題

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薯蕷饅頭の読みは「じょうよまんじゅう」です。 薯蕷饅頭は「上用饅頭」と漢字表記されることもあります。 「上用(じょうよ)」は薯蕷の当て字になります。 最近では、「上用饅頭」の方が一般的になっているようです。 うるち米を乾燥したものを「上新粉 ...

食品の話題

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「超熟」の食パンに人気が集まっているようです。 「超熟」の食パンが美味しい理由はどこにあるのでしょうか。 「超熟」の食パンの原材料や、「超熟」の食パンのカロリー・糖質量などが気になりませんか。 食パンは、大きな長方形の型で焼いたパンになりま ...

成分・健康

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糖質制限のダイエットをしている人も増えているようです。 低糖質ダイエットを頑張っている人も多いですね。 ダイエットの基本は、消費カロリーを増やして摂取カロリーを減らすことです。 糖質制限のダイエットをして、パン・ごはんなどの糖質(炭水化物) ...

成分・健康

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日本には季節を問わず、手軽に食べられる食事があります。 日本の食卓に欠かせない「うどん」と「そば」です。 「うどん」・「そば」・「ラーメン」・「スパゲッティー」料理は、大人にも子供にも人気があります。   次に、うどんの栄養、カロ ...

成分・健康

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黒糖(こくとう)は黒砂糖(くろざとう)とも言われます。 黒糖(黒砂糖)の原料はサトウキビです。 サトウキビの絞り汁を煮詰めて作る黒褐色の砂糖(含蜜糖)になります。 黒糖(黒砂糖)の英語表記は「brown sugar」になりますが、日本語での ...

成分・健康

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アボカドの美味しい食べ方を知っていると美容と健康に役立ちます。 糖質制限ダイエットをしていると、アボカドのカロリー・糖質が気になりますね。 アボカドの豊富な栄養成分を健康生活に役立てませんか。 アボカドは、クスノキ科ワニナシ属の果実です。 ...

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