野菜

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おかのりの漢字表記は「陸海苔」です。 「陸海苔(おかのり)」は、アオイ科ゼニアオイ属になります。 「陸海苔(おかのり)」は日本でも古くから親しまれている、ヨーロッパが原産の野菜です。 「冬葵(フユアオイ)」の変種とされています。 「陸海苔( ...

野菜

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わさび菜はアブラナ科アブラナ属カラシナ種に属している野菜です。 わさびに似た辛みが特徴の野菜になります。 わさび菜のピリッとしたさわやかな辛みを楽しむならサラダ料理がベストですね。 わさび菜の美味しい食べ方を知っていればビタミン類豊富な野菜 ...

野菜

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タラの芽はタラノキの新芽です。 タラノキはウコギ科の落葉低木になります。 タラノキの新芽は「タラの芽」だけでなく「タランボ」や「オニノカナボウ」などとも呼ばれます。 タラの芽は、スプラウトとして八百屋さんやスーパーの野菜売り場で売られている ...

野菜

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のらぼう菜(のらぼうな)は関東地域で食べられている野菜です。 東京都の西多摩地方や埼玉県飯能市・比企郡小川町付近で多く栽培されています。 見た目は菜の花によく似ています。 のらぼう菜の漢字表記は「野良坊菜」です。 野良にぼーっと生えていて役 ...

野菜

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ユキノシタの美味しい食べ方を知っていると春の旬を楽しめます。 ユキノシタの美味しい料理では天ぷらなどが人気あります。 ユキノシタの採り方・保存方法を知っていると春の旬を美味しく食べられます。 ユキノシタの漢字表記は「雪の下」になります。 「 ...

野菜

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「らっきょう」は栄養価が豊富な野菜です。 「らっきょう」の上手な選び方や保存方法を知っていれば美味しい野菜を楽しめます。 「らっきょう」の漢字表記は「辣韮・薤・辣韭」などです。 別名には「オオニラ」や「サトニラ」があります。 「らっきょう」 ...

野菜

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「さやえんどう」は豊富な栄養価がある緑黄色野菜です。 「さやえんどう」の上手な選び方や保存方法を知っていれば、美味しい旬の野菜を楽しめます。 「さやえんどう」は、エンドウの未熟の莢を食用とする場合の呼び名になります。 「さやえんどう」を漢字 ...

野菜

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そら豆の漢字表記は、「蚕豆」・「空豆」になります。 和名のそら豆の由来は、豆果(さや)が空に向かってつくため「空豆」とした説があります。 蚕を飼う初夏に食べ、さやの形が蚕に似ていることから「蚕豆」という字があてられたようです。 そら豆は、マ ...

果物

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プラムはスモモ亜属(スモモあぞく)のことです。 スモモ亜属には、スモモ・ウメ・アンズなどが含まれます。 スモモ亜属とその他の亜属(モモ・サクランボ・エゾノウワミズザクラなど)とは、群生していない・花が短い軸の先に1~5個のグループになる・実 ...

野菜

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カリフラワーの栄養価は豊富です、健康・美容に役立てませんか。 カリフラワーの選び方や上手な保存方法を知っていれば美味しい淡色野菜を楽しめます。 カリフラワーはアブラナ科アブラナ属の野菜です。 カリフラワーの頂花蕾が食用になります。 食用の淡 ...

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