加工食品

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ヨーグルトを冷凍保存して食べると美味しいですよね。 ヨーグルトを冷凍したら解凍には気をつけましょう。 ヨーグルトを冷凍保存したら乳酸菌はどうなっているのでしょう。 ヨーグルトは、乳に乳酸菌や酵母を混ぜて発酵させて作る発酵食品になります。 ヨ ...

野菜

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「ししとう」とも呼ばれる獅子唐辛子(ししとうがらし)は、ナス科のトウガラシの甘味種です。 獅子唐辛子の上手な保存方法を知っていれば、美味しい旬の野菜料理を楽しめます。 ししとう(獅子唐辛子)は、植物学的にはピーマンと同種になります。 ししと ...

野菜

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夏になると出回る葉物野菜に「つるむらさき」があります。 「つるむらさき」は見た目はホウレンソウに少し似ているのですが、ホウレンソウよりも茎は太く葉は肉厚になっています。 「つるむらさき」を食べると、少し土の香りがするのとヌルヌルした食感があ ...

加工食品

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ポテトサラダは美味しいですね。 ポテトサラダを保存するときには、常温・冷蔵・冷凍のどの保存方法にしていますか。 上手に保存して美味しく食べましょう。 ポテトサラダは、茹でたジャガイモを主材料にしたサラダになります。 ポテトサラダのことを略し ...

野菜

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ヤーコンも最近はスーパーの野菜売り場や八百屋さんで見かけるようになりました。 まだ、一般の食卓には普及していないようです。 ヤーコンは美味しくてヘルシーな野菜です。 ヤーコンをスーパーや八百屋さんで選ぶときには、太すぎないでスラッとして表面 ...

果物

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ザクロの食べ方が分からないのでザクロを食べない人もいます。 簡単にザクロを食べられるようにすれば子供でも美味しく食べられます。 ザクロはザクロ属2種のうち1種になります。 ザクロの上手な保存方法を知っていれば、瑞々しい果物を楽しめます。 ザ ...

レシピ

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すももの美味しい食べ方や簡単なすももの保存方法を知っていれば、瑞々しい美味しい果物を楽しめます。 すももはバラ科サクラ属の落葉小高木の果実になります。 すももを漢字表記すると「李」・「酢桃」になります。 すももという和名の由来は、桃に比べて ...

レシピ

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ユリ根は普段は食べる機会が無い食品ですね。 美味しいユリ根の食べ方を知っていれば、お正月に限らず色々な料理に使えます。 ユリ根を使った料理で食卓に変化を付けてみませんか。 ゆり根には豊富な栄養成分が含まれています。 ユリ根の上手な保存方法を ...

加工食品

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ポテトサラダを冷凍保存したことはありますか。 ジャガイモは冷凍すると美味しくなくなるので、ポテトサラダも冷凍すると美味しくなくなるような気がします。 ジャガイモはポイントを押さえて冷凍保存すれば美味しく食べられるようです。 ポテトサラダも同 ...

成分・健康

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菊を生で食べたいときには、食用菊(しょくようぎく)を選んでください。 生でも美味しい食用菊で料理を楽しめます。 下ごしらえをして茹でた食用菊は酢の物などの食べ方で美味しくいただけます。 上手な食用菊 の保存方法を知っていれば鮮やかな菊花で美 ...

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