成分・健康

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天ぷらのカロリーも気になりますが、「れんこん」・「さつまいも」の天ぷらは美味しいですね。 カロリーが気になる人は舞茸や椎茸などのきのこ類の天ぷらをおススメします。 カロリーが気になるときは、魚類・肉類の天ぷらだけでなく、たまねぎ・ピーマン・ ...

食品の話題

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天ぷら粉と小麦粉の違いを知っていれば、てんぷら粉がなくても小麦粉で代用できます。 強力粉・中力粉・薄力粉の成分を知っていれば、てんぷら粉の代用として使うときに役立ちます。 天ぷら粉を使った美味しい天ぷら料理を楽しみませんか。   ...

食べ合わせ

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天ぷらは海外でも人気の日本食です。 天ぷらと食べ合わせが悪い食べ物があります。 美味しい天ぷらを楽しむには、食べ合わせにも気を付けることが大切のようです。 天ぷらは江戸の郷土料理です。 江戸時代には串に刺したものを「つゆ」や「大根おろし」を ...

加工食品

天麩羅の保存
天ぷらの保存方法を知っていればいつまでも美味しく食べられます。 天ぷら(天麩羅・天婦羅)は、野菜類や魚介類などの食材を衣に包んで油で揚げる料理です。 衣の材料は、鶏卵と溶き汁を小麦粉になります。 海外でも人気がある代表的な日本料理になります ...

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